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不放水。
空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环来加热食物熟透,里面不需要放水,若是放水反而影响食物的熟透,但为了避免烤熟的红薯流出糖油沾在空气炸锅炸篮上难以洗干净,可以在空气炸锅炸篮底部垫上锡纸防脏,没有锡纸的可以用油纸、烘焙纸都是一样的。
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