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根据红薯切片的厚薄程度以及数量决定。
一般空气炸锅烤整个红薯,温度和时间是200度,30分钟即可,而切成片的红薯比整个红薯更容易熟,加上去皮切片后红薯受热面积更大,更均匀,厚度在0.5里面左右的话,大约150度先烤5、6分钟,然后120度30分钟,中途十分钟左右拉出来翻一下即可,加热期间可以时不时的拉出炸锅看一下,由于温度设置不高,因此炸的时候不易炸焦。
注意
高温烹饪会生成一定量的丙烯酰胺,这是一种对人体有害的物质,提醒大家,使用空气炸锅时,在保证食物成熟和卫生安全的前提下,应尽量控制温度,减少加热时间,尽可能保留食物中的营养物质,同时尽量减少高温带来的不利影响。
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