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榴莲可以从以下几点判断熟不熟。
1.看颜色:通常来说,成熟的榴莲其颜色会发黄;要是外皮偏绿色说明没怎么熟。
2.看外形:成熟度高的榴莲,外形偏圆,个每一个鼓包凸出得要更多,里面的果肉也更饱满。
3.用手按压:用手往下按榴莲的皮,有弹性的说明皮薄且快熟了;其次还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那说明榴莲也快熟了。
4.摇一摇:成熟的榴莲,果肉在内部会和果壳剥离,举起来摇一摇,会感到里面的果肉在晃动,这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。
5.闻气味:成熟的榴莲,会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的,但是注意,如果闻起来有酒味,那就说明熟过头了,味道会变差些,不建议挑选。
6.当场打开:判断榴莲是否成熟,最靠谱的方式,就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲,当场打开,不熟的就换一个。
7.看裂开度:成熟的榴莲会开口,但选择开口的榴莲要选择新鲜的,否则很容易滋生细菌以及微生物,导致其变质。
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