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都可以。
干粽叶因为失去水分,所以质地会变脆,在包粽子进行弯折的过程中,会发生破裂,所以需要用水浸泡,让干粽子吸收足够的水分,这样干粽叶才会变得有韧性。
而干粽叶用冷水浸泡或热水浸泡都是可以的,只是水温升高了,浸泡干粽叶的时间也会缩短,一般用冷水浸泡㤇12小时以上,而热水只需要1~2个小时的时间。
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