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不能吃了。
杨梅放盐水里泡一晚可能出现以下危害：
1、盐水浸泡杨梅过久，会导致杨梅果肉软烂，变味，从而无法食用。
2、杨梅泡久了表明的农药残留或灰尘等脏污会渗入到果肉中，反而导致果肉更脏，因此不建议食用放盐水里泡一晚的杨梅，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。
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