1、牛油果窝蛋

1.首先是牛油果的打开方式！先用刀将牛油果一分为二，因为牛油果是有坚硬的果核的，所以最好的方法是绕着牛油果切一圈，之后牛油果就可以轻易地打开，去掉果核了！

2.把打好的生鸡蛋倒进去掉核的牛油果里，根据自己的喜好放调料、培根碎之类的，放在烤箱里180度15min左右就可以了，爱吃芝士的话还可以撒一层芝士再烤5min，大功告成！

2、牛油果拌饭

1.煮好的米饭放入寿司醋拌匀。

2.放入切片的牛油果，加一勺酱油，撒上味岛香松和白芝麻即可。喜欢山葵也可以用山葵拌！

3、牛油果炒虾仁

1.将新鲜的虾剥去皮以后，然后洗干净，用盐和鸡精调味，静置15分钟左右即可。

2.然后锅中放油，将虾仁炒香，等快熟的时候将牛油果粒放入锅中翻炒一下，最后撒上一些黑芝麻，这样就可以了。