可以。

菠萝蜜是一种热带水果，其果肉水分含量较低并且耐低温，所以是可以将菠萝蜜可以放入冰箱进行冷冻，而且将菠萝蜜冷冻后，果肉的味道会变得另有一番风味。

但要注意不要将菠萝蜜放置在冰箱中冷冻超过一周的时间，因为时间过长可能会导致菠萝蜜的营养成分流失，而且还会影响口感，建议在冷冻前将菠萝蜜用食用保鲜膜进行密封，再放入到保鲜盒中进行冷冻，防止菠萝蜜的口感以及营养成分遭到破坏。