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如果高压锅炖的话完全可以吃。
一般乌鸡肉炖汤喝的话,时间不能太短,如果是砂锅炖,需要2-3小时才行,这样鸡肉当中的营养,放的一些药材药效才能完全溶解并易被身体吸收,鸡汤的口感也较好,想要快速炖好,可以利用高压锅增压,让乌鸡快速熟透软烂,一般40分钟-1小时即可炖好,口感和营养也不输于砂锅。
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