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有一定的减肥功效。
黄豆中含有丰富的蛋白质，具有较强的饱腹感，用白醋将黄豆泡好后食用，会增强人体的饱腹感，减少其他食物的摄入；且白醋中含有醋酸和多种氨基酸成分，可以很快消解体内的脂肪和热量，有较强的促消化功能。所以，食用白醋泡好的黄豆是有一定的减肥功效的。
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